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牛排你要几分熟的做法

2019-05-15 05:20:01 | 来源: 法律

牛排的材料西冷牛排相克食品1块大蒜4⑸瓣干罗勒适当 黄油1块蕃茄酱1勺盐1勺研磨黑胡椒适当牛排酱1勺清水适当 牛排的做法图片步骤,怎样做牛排好吃?

先科普1张,如何判断牛排的成熟度,在煎牛排的进程中用食指去按牛排,通过肉的柔软度来判断成熟度。

牛排先用盐和研磨的黑胡椒去腌制20分钟左右。在煎牛排之前,1定要用纸巾把血水吸干。

平底锅放1块黄油,让黄油化开。

准备1些大蒜瓣和干罗勒。

把牛排和大蒜1起放入锅中,中大火煎。

翻面,煎另外一面,我比较喜欢勤翻面,这样受热均匀,有益于牛排成熟。

用手指去按牛排的柔软度,判断成熟了几分。

1次翻面,把1块黄油和干罗勒放在牛排表面,用锅底的热油去化开黄油,和让罗勒变香。

煎好的牛排不能马上吃,1定要让它呼吸1下,盖上盖子,肉还有1个自熟的进程,10分钟,肉汁会很饱满。

煎过牛排的油不要倒了哈,加热后,倒入事前调好的牛排调味料,按个人喜欢,我用1勺番茄酱兑1勺黑胡椒牛排酱加勺清水调和,倒入锅中,煮到浓稠就行了。

把调味汁浇在牛排上就能够。

美食天下菜谱大全温馨提示:

营养价值1、牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适合于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

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