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火爆苦瓜的做法

2019-05-15 05:00:37 | 来源: 时尚

火爆苦瓜的材料:

苦瓜两根,干辣椒少许,色拉油,盐

火爆苦瓜的做法:

先把苦瓜在沸水里掉过

在锅里加入色拉油,在略微有点油温但不高的时候加入干辣椒

在锅里渐渐有辣椒的干香味的时候倒入苦瓜,翻炒

在苦瓜显现出诱人的翠绿色时,加入盐调味,出锅

家常菜做法大全温馨提示:

蔬菜掉水的时候加入少量色拉油会让蔬菜的色采变得好看

不喜欢吃苦味的朋友可以在掉水后狠狠的挤压苦瓜,去除里面的苦汁,这样就不会很苦

在油温不高的时候就加入辣椒可以避免油温高而使辣椒1下锅就糊掉,这样渐渐出来的辣椒味1点也不影响口感,毕竟现在我们多数用的都是色拉油而不是之前父母用的菜子油

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