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快手家常菜白汤杂碎的做法

2019-05-14 19:58:03 | 来源: 养生

白汤杂碎的材料羊肝相克食品50g羊肺50g羊头肉50g羊肚相克食品50g羊肠50g葱10g姜相克食品10g8角1个花椒1茶匙虾油15ml芝麻相克食品酱1汤勺香菜相克食品1棵 白汤杂碎的做法图片步骤,怎样做白汤杂碎好吃?

将羊肝、肺、肠、羊头肉洗净。

入沸水锅中略煮3⑸分钟,焯出血沫。

锅置火上加适当清水烧开,放入羊杂碎、葱姜片,连同花椒、8角、盐1起放入锅内。

大火煮开,撇去浮沫。

改至小火慢炖2小时以上,煮至软烂捞出,原汤备用。

杂碎分切,香菜切末。

杂碎放入碗中,调入原汤、芝麻酱、虾油、香菜末便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、熬煮味水的香料不宜放得太多,只需有淡淡的香料味便可。2、搅面糊时不要来回搅拌,要顺着1个方向搅动,使其无气泡无颗粒面糊细滑为,使用蛋抽,如没有蛋抽用几只筷子代替也能够。静置后的面糊码碗前要再次搅动1遍使其稀稠均匀。3、碗儿糕蒸熟晾凉冷藏后才筋道,过去没有冰箱都是用冰块隔冰来进行冰镇。在切的时候刀蘸水后会切的很整齐并且不会沾刀。4、拌食碗儿糕的调料可根据自己的喜好来调制,传统上都要撒1些腌胡罗卜丝和香菜末,不放也能够。

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